老家的核桃樹(shù)

        在老家的大門(mén)口，有兩棵核桃樹(shù)，這是我出生的時(shí)候爺爺栽下的。歲月荏苒，歷經(jīng)二十多年的茁壯成長(zhǎng)，軀干長(zhǎng)了一圈又一圈的樹(shù)輪，枝繁葉茂，它們就像兩位強(qiáng)壯的門(mén)神，無(wú)論春夏秋冬，永遠(yuǎn)守護(hù)著我的家，而關(guān)于核桃樹(shù)的童年記憶也成為我心中最美好的畫(huà)面。

        每到春天，核桃樹(shù)的枝條上便掛滿(mǎn)了一串串綠色的花穗。如小指粗細(xì)，肉肉實(shí)實(shí)的，一朵挨著一朵，相互簇?fù)恚S風(fēng)飄舞。這便是核桃花，美得清新、秀麗，為房屋增添了幾分顏值。核桃花不僅好看，也是一種美味的食材。小時(shí)候，每次回家奶奶都要做一大盤(pán)我最?lèi)?ài)吃的清炒核桃花，她先去掉核桃花柱上的花穗，將花柱洗干凈放到沸水里焯一下，焯好后過(guò)涼水、切成段，燒好熱油后在其中加入干辣椒、核桃花柱和韭菜，翻炒兩三分鐘，一盤(pán)山珍美味就做好了，嘗起來(lái)清新爽口，這是春天的味道，也是最香甜的回憶。

        八月，盛夏未央，烈日南下，我和父親有一項(xiàng)重要的任務(wù)——打核桃。父親拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿負(fù)責(zé)打，我背著竹筐，負(fù)責(zé)在樹(shù)下?lián)旌颂?。父親的手法很精準(zhǔn)，一棒下去核桃就噼里啪啦地往下掉，有的順著樹(shù)枝滑下來(lái)滾得老遠(yuǎn)，有的剛好落在我面前，不一會(huì)兒就撿滿(mǎn)一竹筐。打核桃時(shí)我特別害怕樹(shù)上的一種蟲(chóng)子，學(xué)名叫黃刺蛾，我們當(dāng)?shù)厝私凶?ldquo;小老虎”，起這個(gè)名字的原因是它像老虎一樣厲害，蜇人非常疼，并且疼痛會(huì)持續(xù)好幾天。每次遇到，我都要避之不及。打完核桃還需要將青皮去掉，奶奶把剛落地的核桃裝到塑料袋里，扎緊袋口，堆放在墻角，捂上一周左右，青皮就可以很輕松地剝下來(lái)，剝皮過(guò)程中要戴好皮手套，否則雙手會(huì)被核桃皮染成青黑色，很難洗凈。青皮核桃歷經(jīng)采摘、去皮后，砸開(kāi)外殼撕去核桃仁上的黃色薄衣，細(xì)細(xì)品嘗，味道清甜可口、油脂四溢，吃完會(huì)有滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感。

        歲月斑駁了年輪，卻無(wú)法讓心中的記憶褪色。每當(dāng)我回到村里走到老家的大門(mén)口，看著陽(yáng)光透過(guò)核桃樹(shù)葉灑下，仿佛又看到小時(shí)候的我在樹(shù)下?lián)烨嗥ず颂?、吃清炒核桃花的?huà)面，好像一切都沒(méi)有走遠(yuǎn)……