奶奶的手工月餅

       中秋將近，口味多樣的各式月餅早已在商場堆積如山，使人應接不暇。談起月餅，我最懷念的還屬奶奶做得手工月餅。

       小時候，在中秋前10天左右，奶奶就已經(jīng)將做月餅的白面、紅糖、紅小豆、毛栗、青紅絲等食材準備得妥妥當當。等到中秋的前一天，奶奶提前將蒸的軟爛適中的紅小豆與紅糖、青紅絲、毛栗攪拌均勻備用，再把面團揉搓成大小均勻的圓球，把準備好的月餅餡仔仔細細封好，最后放進月餅模具里面進行壓扁。這樣，一個簡單的月餅模型就好了。這期間，奶奶從來不讓我們插手的，擔心我們包不住月餅餡。等所有的前期準備工作完成后，這時的奶奶就會搬下平日燒火做飯的大鐵鍋，換上專門烙饃的平底鍋。當平底鍋被麥稈慢慢加熱到適合溫度，奶奶便將所有的月餅模型一一擺放整齊，小火慢烙。烙月餅是個細心活，期間不僅要將一個個月餅不停翻面，而且還要將月餅立起來慢烙，確保周邊也能被烙熟。

       隨著溫度慢慢升高，空氣中四溢的月餅香味也快速填滿了整間廚房。每到這時，我們姐弟幾個總是圍在灶臺跟前，兩眼直勾勾盯著月餅，時不時問，“奶奶，月餅熟了沒有?”看到我們的饞樣子，奶奶總是不厭其煩告訴我們：“等會兒，有你們吃的!”香噴噴的月餅終于出鍋了，被饞了好久的弟弟急忙咬了一口，瞬間被燙得齜牙咧嘴?？吹竭@樣的場景，滿臉笑容的奶奶急忙說，“著急啥，鍋里還有，夠吃。”我拿著手中的月餅想讓奶奶嘗一口，奶奶總是說自己不喜歡吃，兒時的我卻信以為真，自己拿著月餅蹦蹦跳跳跑開了。

       終于等到中秋節(jié)晚上，一家人相聚一堂，將事先準備好的石榴、蘋果、月餅等擺放在院里的八仙桌上，一家人熱熱鬧鬧期盼著來年的風調(diào)雨順，闔家團圓。隨著我們姐弟年齡的增長，一家人相聚的日子越來越少，尤其成家后，也越來越懂得奶奶的不易，明白了關(guān)于月餅的甜蜜謊言，每每想起，心里除了幸福的甜蜜，還有揮之不去的愧疚和歉意。

       又到一年月圓時，如今的月餅雖讓我們有了更多選擇，卻再也找不回小時候的味道。多想再回到小時候，再嘗嘗奶奶做的月餅，再聽聽嫦娥奔月的傳說故事，再見見門口等待的身影。奶奶，我想您，唯愿明月寄相思。