餛飩情 奶奶情

        說起韓城餛飩，我不由得想起了奶奶包的餛飩，奶奶包的餛飩非常好吃，餛飩上，有一對尖尖的耳朵，小小的，像一個個胖娃娃，整齊地排列在竹篳上，衣冠整齊、神采奕奕，那時候，奶奶雖然已有八十歲的高齡，但卻有一雙炯炯有神的眼睛，走起路來，依然步履矯健，很是精神!

        還記得我第一次包餛飩，那時候，我才八九歲，奶奶手把手地教我。首先，將餛飩皮搟得薄薄的，然后切成梯形，把調(diào)好的餡放在窄窄的那頭，小心翼翼地將它卷起來，再把邊壓在一起，正好，寬的那頭露出來兩個小小的耳朵，這樣，一個完整的餛飩就包好了。為了學包餛飩，我嘗試了很多次，有時候為了好包，我就少放點餡，為的是那兩只小耳朵變得更長，但是，奶奶告訴，那樣的話，煮的時候容易進水，餛飩就破了，不好吃了，于是，我又重新包，按照奶奶的包法，最后將每個餛飩都包得嚴嚴實實，餛飩包好后，用豬肉臊子湯原湯作為餛飩的骨湯，然后，開始用香菇、木耳、海帶、油炸腐絲、菠菜，和色澤鮮艷的西紅柿做配菜，一碗熱騰騰的餛飩湯就做好了，現(xiàn)在想想，都直流口水。

        那時候，我只知道餛飩是逢年過節(jié)時吃的，有菜有湯汁，我喜歡吃餛飩，更喜歡嚼餛飩的那種感覺，每次吃完，都感覺意猶未盡。

        漸漸地，我長大了，出門參加工作，便時常懷念奶奶做得餛飩。下班以后，看見路邊都有賣餛飩的飯店，腦海里總以為和奶奶做得一樣，端上桌才發(fā)現(xiàn)，沒有那一對可愛的小耳朵，只是用薄薄的面皮包住了餡，湯汁味道還可以，但早已沒有了嚼的必要，這一碗下來，更加想念奶奶。

        慢慢地，我有了孩子，便開始學做飯，從和面、搟面，到切餛飩皮，拌餛飩餡，包餛飩，現(xiàn)在已經(jīng)非常自然、流暢，看著案板上擺得整整齊齊、包好的餛飩，我思緒萬千。

        自記事起，奶奶腿腳就不好，但她從來沒有停歇過，每天中午的飯更是換著花樣做，她一直都是忙忙碌碌的，即便是家里來了客人，孩子們只管聊天，不用管廚房的那一攤子事，到了飯點，便有美味的飯菜端上桌來。

        總以為這樣的日子很快活，總以為我們永遠長不大，時間一晃，再一晃，女兒已經(jīng)上大班了，再回到那個窄窄的家鄉(xiāng)巷子，再聽不到奶奶大聲地喊我的名字，叫我回家吃飯。村子還是那個村子，每一次回家都感覺那么熟悉，卻又那么陌生。